1、准备两根胡萝卜，将其洗干净，将它削皮准备好，现在胡萝卜皮比较脏，削皮吃最好。
2、将葱切成葱花，可以稍微多一些，葱花多一些炒出来会比较香。
3、将胡萝卜切成片，装在盘子里待用。
4、将锅烧热，倒入油，这里油可以适量的多一些，因为胡萝卜素是脂溶性的，多一点油可以将胡萝卜素给弄出来一些，油热之后放入葱。
5、油热了之后，放入准备好的胡萝卜片，翻炒。
6、大概炒两分钟之后放入适量盐，在炒两分钟，胡萝卜片可以炒软一些好吃，还有一点点甜味儿。
炒胡萝卜做法 扩展
主料：胡萝卜300克
辅料：豆腐干150克
调料：酱油10克，白砂糖10克，味精2克，盐3克，植物油25克
制作：
1. 胡萝卜去头、去尾、洗净，切成薄片;
2. 豆腐干切成片;
3. 洗净炒锅置旺火上烧热，倒入植物油，待锅中植物油升温至六成热时，放入豆腐干煸炒几下;
4. 再放胡萝卜片，炒至胡萝卜片将熟，放入酱油、精盐、白糖、味精;
5. 炒至胡萝卜成熟，出锅装盘即可
炒胡萝卜做法 扩展
首先把胡萝卜洗净切成丝，用清水泡一会儿，打几个鸡蛋，锅中烧水，把泡好的胡萝卜丝放入开水中绰下水捞出控干，起锅烧油，把鸡蛋炒好倒出，近期，锅烧油放入葱姜蒜，把胡萝卜丝倒里翻炒几下，倒入炒好鸡蛋，放入生抽，盐，鸡精进行翻炒几下出锅
